OSA

Sobre OSA en Madrid

OSA es un restaurante de alta cocina en Madrid con estrella Michelin, situado junto al río Manzanares, que propone una experiencia gastronómica contemporánea basada en el producto de temporada y en una técnica muy depurada.

Su cocina se caracteriza por una visión creativa que combina influencias españolas, francesas y japonesas, dando lugar a menús degustación muy trabajados que cambian según la temporada. Cada plato está diseñado como parte de un recorrido gastronómico que busca equilibrio entre sencillez aparente y complejidad técnica, con especial protagonismo del producto fresco y la naturaleza del ingrediente.