Issei

Sobre Issei en Madrid

Issei es un restaurante japonés-nikkei en Madrid que combina cocina japonesa con influencias peruanas dentro del concepto de fusión asiática-latinoamericana.

Su propuesta se basa en una cocina nikkei contemporánea donde conviven sushi, rolls, gyozas, tiraditos, ceviches reinterpretados y platos calientes con influencias japonesas, chinas, indias y latinoamericanas. El concepto es bastante amplio y se apoya en un formato muy dinámico, con carta extensa y opciones tipo buffet y menú ejecutivo, lo que lo convierte en una experiencia más informal y versátil que un japonés tradicional.